こんにちは！
重ね煮アカデミーⓇあかつきの
松本千秋です^ ^
先日、妊娠しやすい体づくりのために こんにちは！ 重ね煮アカデミーⓇあかつきの 松本千秋です^ ^ 現代女性の約９割が鉄不足。 鉄分が足りていないと 細胞が酸欠状態になり 疲れやすさやだるさを招きます。 また、脳にも影響が及ぶので 心の ... 続きを見る
鉄分を摂ることの大切さについて
お伝えしました。
疲れやすい原因は鉄分不足のせい？妊活にも影響する鉄分を効率よく摂る方法
今日は鉄分の吸収を良くするビタミンCを
効率よく摂れるレシピをご紹介しますね^ ^
レンコンのビタミンCは熱に強い
レンコンは野菜の中でも
比較的多くのビタミンCを含んでいます。
レンコンのビタミンCは
レンコンの主成分であるでんぷんに
守られているため、熱で壊れにくい
という特徴があります。
鉄分はビタミンCと一緒に摂ることで
効率よく吸収することができるので
レンコンを上手に活用して
妊娠しやすい体づくりをしたいですね。
【妊活副菜レシピ】すだち和え
「すだち和え」は秋の味覚をたのしめる一品♪
【材料】 ※５～６人分
↓鍋のフタ
ーーーーーー〇ーーーーーー
レンコン 130g（いちょう切り）
にんじん 40g（いちょう切り）
しめじ 130g（小房にほぐす）
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↑鍋の底
（A）
梅酢 小さじ１強
水 大さじ2.5
（B）
すだち搾り汁 大さじ１強
梅酢 小さじ１強
しょうゆ 大さじ2.5
【作り方】
１．鍋にしめじから順番に
図のように重ねていく
２．（A）を加えてフタをして強火
３．材料に火が通ったら素早く冷まし、
（B）の調味料で和えて完成
火の通りをよくするために
薄めのいちょう切りにすることが
ポイントです。
そうすることで
火にかける時間は数分で済みますよ♪
わたしは５～６人分を作って
２日間は副菜に困らないように
しています^ ^
五感をフル活用して料理を楽しもう！
実家の庭木で採れた"すだち"です
副菜を作るのは時に面倒だと
思うことがあると思います。
しかし、短時間でできるレシピなら
料理をするハードルがグンと
下がりませんか？
そして重ね煮料理は
五感をフル活用するからこそ
楽しくて面白いです！
今回のレシピにあった"すだち"は
搾った時の香りがなんとも上品で
うっとりしてしまう程です^ ^
肩の力を抜いて、楽しみながら
体づくりをしていきましょう♪
