【ワンプレートおせち】簡単！手作りでお正月を楽しもう～れんこんの甘酢漬け～

こんにちは！
重ね煮アカデミー^Ⓡあかつきの
松本千秋です＾＾

手作りおせちでお正月を楽しむ人のために
簡単に作れるレシピをご紹介しています。

穴がたくさんあいていて
「見通しがいい」ものの象徴として
縁起が良い「れんこん」。

そんなおせち料理に欠かせない
れんこんを使った
甘酢漬けをご紹介いたします。

【レシピ】れんこんの甘酢漬け

＜材料＞
れんこん　　５０ｇ

みりん、米酢　　各大さじ２
はちみつ、梅酢　各小さじ１

鍋に材料をすべて入れたら約１分火にかける

３ｍｍの厚さにれんこんを切ります。
フタをしたら約１分中火にかけます。

※れんこんは皮むきとアク抜きは不要です！

湯気が出たら弱火で約２分。冷ましたら完成！

これで完成です！

れんこんを切るところから
５分でできる簡単レシピです＾＾

皮むき・アク抜き無しだからこそ美味しくできる♪

れんこんは皮むきもアク抜きも
必要ありません。

そして蒸し煮するからこそ
うま味を引き出し、短時間で
仕上げることができるのですよ＾＾

ワンプレートおせちの盛り付け
については、こちらをご覧ください♪

次回は筑前煮をご紹介します。