働きながらカラダ革命が叶う理由～台所に立つ時間編～

こんにちは！
重ね煮アカデミー^Ⓡあかつきの
松本千秋です＾＾

前回はどんな食材を常備したら
楽に買い物ができるかについて
お伝えしました。

今日は重ね煮を取り入れると
なぜ台所に立つ時間が短縮されるのか
お伝えしますね＾＾

食材を切って鍋に入れるまでが作業時間

重ね煮は鍋やフライパンに食材を
切って・重ねて・火にかける
の３ステップが主な作業です。

その後、食材に火が通ったら
調味料で味付けをして完成。

汁物、炒め物、煮物、和え物など
あらゆる料理の基本作業は同じです。

ちなみに使う調味料によって
和風、洋風、中華など
バリエーションに富んだ料理に
仕上げることができます♪

野菜を洗って、切って
鍋に入れる作業は５～１０分程度。

うま味を出すために栄養素が豊富な
皮を極力むかずに調理するので、
使う野菜の種類が多くても
下準備は短時間で済むのですね。

火にかけている間に洗い物ができる

下準備が済んだら
火にかけて食材に火が通るのを待ちます。

けれども和え物や蒸し煮の場合は
数分しか火にかけません。

「小松菜の煮びたし」火にかける時間は数分なのですぐにできます。

煮物やお味噌汁などの汁物は
１０分弱くらい火にかけます。

火にかけている間は
洗い物をしたり、別の料理の
下準備をするなどに時間を割くことができます。

台所に立っている間が
ずっと忙しいというのとは
無縁なのが重ね煮なんですね＾＾

下準備しておけば、すぐに温かいおかずが食べられる

仕事をして家に帰ってきた時は
包丁を使う手間も無くしたいと
思うのではないでしょうか？

そんな時は、予め鍋に
野菜を切って重ねた状態で
冷蔵庫に保存しておくことを
おすすめします。

冷蔵庫から取り出して
水をそそいで火にかける。
そして味付けして完成なので
温かいできたての料理を長時間待たずに
食べることができますよ♪

わたしは普段
お味噌汁やサブのおかずは少し多めにつくり
手間をかけないようにしているので
基本的にはメインのおかずだけを
つくっています。

出かける前など時間がある時に
おかずの下準備を済ませておいて
食事をする15分前くらいに
水を入れて火にかけ始めます。

そうすることで
忙しい時でも手間をかけずに
温かくておいしい手作り料理を
いただくことができています。

火を通している間を自由時間にしたいなら「重ね煮コゼー」

いかがでしたでしょうか？

料理に手間をかけたくないけど
おいしいものを食べたい！と
思う方には重ね煮は
本当におすすめなのです♪

もし、食材に火を通している間に
台所から離れて他のことをしたい方には
重ね煮コゼーがおすすめです＾＾

保温鍋と同じような要領で
火にかけた後に重ね煮コゼーの中に
鍋を入れておけば
ほうっておくだけで１品ができあがります！

わたしは２つ持っていて
鍋でご飯を炊く時や
お味噌汁を作る時に主に使っています。

沸騰させて数分後に火を止め
重ね煮コゼーの中に鍋を入れると
約20分後には火が通っています。

その間にお風呂に入ったり
子どもと遊ぶ、洗濯物を干すなど
自由な時間を過ごすことができるので
毎日活用しています＾＾

気になった方は
こちらをご覧くださいね♪