こんにちは！
重ね煮アカデミーⓇあかつきの
松本千秋です＾＾
みなさんは普段
チーズは食べますか？
わたしは結構チーズが好きで
溶けるものも、そのまま食べるものも
幼い頃からよく食べていました。
重ね煮の知恵を学んでからは
嗜好品として楽しむ程度になりましたが
やはり美味しいものには
目がないわたし(笑)
先日「チーズ講座」に参加して
モッツァレラチーズの美味しい食べ方を
知り、即実践しました。
作った結果、おいしすぎる！！の
一言だったのですが
そこには見事に「陰陽調和」が
成り立っていたことに気が付きました。
今日は、そのことについて
お伝えしたいと思います＾＾
そもそも陰陽調和って何？
まず、陰陽調和って何？ということから
少しお話したいと思います。
陰陽とは陰性・陽性を
まとめて表現している言葉です。
日本には古くから
太陽（陽）と月（陰）、
男性（陽）と女性（陰）…のように
正反対の性質のものが
この世には存在してるよね、
という物事の考え方があります。
一方、「調和」とは
全体（または両方）が具合よくつりあい、整っていること
陰性の性質、陽性の性質
どちらも特徴が違うけれど
調和すると全く別のものが生まれる。
妊活専門の重ね煮アカデミーⓇだから
あえて書きますが
「子どもが産まれる」という現象は
まさに陰陽が調和している
ということですよね。
重ね煮アカデミーⓇがお伝えしているのは
陰陽を調和させる調理法です。
食材にも陰性・陽性の特徴があり
それらを合わせることで
全く別の個性を持ったものが
できあがるのが「陰陽調和」なのです。
チーズは陽性、果物は陰性
では、今日のテーマである
チーズと果物はどうなのか？というと
・チーズは陽性
・果物は陰性
に分けることができます。
先日参加したチーズの講座で
講師の方が
「モッツァレラチーズと果物の
組み合わせって最高なんですよ～！」と
言ったのを聞いた時
『ん！これは陰陽調和なのでは！？』
とすぐさま脳が反応しました(笑)
レシピを聞くと
モッツァレラチーズ、季節の果物の他に
オリーブオイル、塩
と言っていたのですが
使う調味料も陰陽で判断してみると
・オリーブオイルは陰性
・塩は陽性
なんですよね！
レシピを聞いた瞬間に
『これは絶対おいしいやつだ！！』
と確信したので、
チーズを買いながら家に帰り
すぐに試してしまったのでした。
【おいしかったレシピ】柿とモッツァレラチーズの和え物
みなさんにぜひ一度は
試してほしい！と思ったので
作り方を記載いたします。
わたしが適当につくって
おいしい！って思ったものなので
あくまで参考程度に
知っていただけたらと思います。
※重ね煮アカデミーⓇの公式レシピ
ではないということです。
＜材料＞
モッツァレラチーズ １袋（約１００ｇ）
柿 １個
オリーブオイル 適量（ひとまわし）
塩 材料の約１％分量
材料をひと口サイズにする
味をよく馴染ませるために
モッツァレラチーズは手でさくのが
ポイントと講師の方は
おっしゃっていました。
調味料を混ぜ合わせたら完成
もう完成です。
とっても簡単にできますよね♪
陰陽調和っておもしろい！
いかがでしたでしょうか？
家にあった柿がたまたま
熟れていたということもあり
口にした瞬間、おいしい～！！と叫んで
１回目はすぐに食べきってしまいました。
※食べすぎには注意してください(笑)
残念ながら夫は柿が好きではないので
感動体験をシェアできていないのですが
他の果物でも作って、今度
食卓に出してみようと思っています。
陰陽調和は、世界共通。
いろんな食材を試してみたい！と
そんなわくわくが
わたしの心の中で
広がっていきました♪
