こんにちは！
重ね煮アカデミーⓇあかつきの
松本千秋です＾＾
肉＆ジャンキーな味付けが好きな
旦那さんに、重ね煮をおいしく
食べてもらうコツについて
続編をお伝えいたします。
重ね煮は濃い味付けをしなくても
素材から甘みやうま味を引き出すので
使う調味料が最低限で済む調理法です。
けれども、普段から
濃い味付けの食事をしている人に
とっては、重ね煮料理は
薄味だと感じてしまいます。
急にヘルシー料理だけにしてしまうと
「なんか物足りない」と
感じさせることになり
重ね煮っておいしくない・・・
になりかねません！
重ね煮を食卓に出し始めた時に
気を付けることは
満足度を下げないこと。
今日は日々の食卓で
満足度を下げない工夫として
我が家で取り組んでいることを
お伝えしますね＾＾
タレを使う量を少しずつ減らす
最近はほとんど常備しなくなった焼肉のたれ。
重ね煮中心の食卓ではなかった頃は
毎回、市販品のタレ（例えば焼肉のタレ）
を使わないと、夫の「おいしい！」は
なかなか聞けませんでした。
濃い味付けに慣れている人にとっては
重ね煮は薄味に感じてしまうことも
ひとつの要因だと思います。
そのため、重ね煮を取り入れ始めた頃は
・一度に使うタレの量を減らす
・毎回ではなく３回に１回使うようにする
など、少しずつ市販品のタレの
使う量を減らしていきました。
重ね煮のメインおかずを出した時に
テンションが上がっていない様子の時は
「たまにはこういうヘルシーなものを
食べた方が身体にいいんだよ」と
旦那さんを気遣うような言葉を
かけてました。
そうすることで、
自分が好きなものばかりではなく
体を労わる食事をすることも大切だと
認識してもらえる効果があると
わたしは感じています。
食が変わると舌は変わります。
少しずつ重ね煮の頻度を増やしていく
という感覚でいると、お互いに無理なく
続けことができますよ！
腸内の細胞は２日でうまれかわる
では、食事を変えて
どれくらい継続したら
体に変化が訪れるのでしょうか？
肌の細胞が生まれ変わるのは
約１ヶ月かかりますが
腸内の細胞は約２日で
生まれ変わっていると言われています。
現在、腸活ブームが起こっているように
腸内環境は健康と大きく関わっている
ことが知られています。
続けるのが難しいと感じている方でも
２日なら続けられそうだと思いませんか？
少しでも重ね煮を食べてくれれば
旦那さん自身が身体に変化を感じるはず。
そうなってくれば、重ね煮に対して
不信感を持たれることもありません。
舌の味蕾細胞は１０日で生まれ変わる
和食のサブおかずも、今ではよく食べてくれるようになりました。
さらに、味覚を感じる味蕾細胞は
１０日で生まれ変わると知られています。
体に変化を感じる
↓
重ね煮のおかげだと認識して
継続して食べる
↓
舌が変わるので
味付けが濃いものを
あまり欲しがらなくなる
↓
さらに体の調子がよくなる
このような状態になれば
きっと旦那さんも重ね煮ファンに
なっているのではないでしょうか？笑
わたしの夫も体の調子がよくなるのを
実感するようになってからは
好きではなかった和食のサブおかずも
「おいしい」と口にするようになりました！
夫は好きではないから・・・と
最初から食卓に出さないのではなく
箸をつけなくても繰り返し食卓に出す。
そして、黙っておいしそうに食べてる姿を
見せていくことが大切だと
わたしは感じています。
おたのしみとして市販品を使って満足度をアップ
今でも麻婆豆腐の素はたまに買っています。
重ね煮の魅力を知って感動していた頃
急に食卓をガラリと変えて
夫の満足度を下げてしまったことが
ありました＾＾；
食事の時間は
大切なコミュニケーションの時間でもある
ということを無視してしまっていたと反省。
それからは
夫の「食べたい！」という気持ちにも
寄り添うようにしました。
例えば我が家では、広告を見て
「おいしそう！」と夫婦で
盛り上がったものに関しては
面白がって、どんな味なのかを
楽しんでいます。
妊娠しやすい体づくりのために
添加物等を避けて、レトルト品や加工品を
使わない選択を徹底していたのですが
満足度を下げないためには
「たまには使ってもいい」と
おおらかに捉えることも必要だなと
考えるようになりました。
どんなに体に良いと思ったものだとしても
ガチガチに固めてしまっては
食事が楽しいものではなく
苦しいものになってしまいます。
食事は体を整えるものである
と同時に楽しむもの。
夫も食事が楽しみになる要素も
とり入れると考えるようにしていった所
食についての話題も口にしやすくなり、
かえって重ね煮に興味を持ってくれる
ということに繋がっていきました。
体に変化を感じられれば続けやすくなる♪
いかがでしたでしょうか？
夫は一切台所に立つことは
無かったのですが、
最近は少しずつ「自分でつくる」
ということに興味を示してきました！
食事で夫と楽しくコミュニケーションが
とれるようになり、さらに
健康的な体を維持することが
できるようになれたのも
重ね煮のおかげだなぁと
しみじみ感じています＾＾
無理なく重ね煮を続けられる
理由については
他の記事も参考にしてみてくださいね♪
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