こんにちは！
重ね煮アカデミー®認定師範の
松本千秋です。
８月に入り蒸し暑～い日が
増えてきたここ札幌にて
２回目となる
重ね煮ワークショップを
開催いたしました＾＾
重ね煮なら
お子さんでも安全に
調理体験ができるので
台所仕事を経験する機会を
つくりたいと思っていました。
また、「食育」として
食材の旬を知り
野菜に興味を持つことは
健康な体とは何か？を
考えるきっかけを作ると思います。
自然に沿った暮らしをして
健やかな心と体を育むことこそが食育。
これからも、そのような機会を
どんどん作っていきたいです♪
８月の重ね煮ワークショップのご感想を
いただきましたので、
こちらにご報告させていただきます★
Q．参加のきっかけを教えてください
・友人の声かけで来ました
・重ね煮に興味があったので
・息子と２人の思い出づくり
・正しい分量と作り方で重ね煮を食べたかった
Q．印象に残ったことは何ですか？
・スープが甘い
・とろみの調整や鍋の大きさなど
その都度質問できてよかった
・胃腸にやさしいなと思った
・色々な野菜を食べられたこと
・重ね煮の陰と陽、食べ物にもエネルギーがある
Q．今後取り入れたいと思ったことはありますか？
・重ね煮を家でも作りたいです
・どちらのメニューも作ってみます
・離乳食にもできそうです♪
Q．わたし達の印象を教えてください
・２人ともやわらかい印象で話しやすかったです
・いつも穏やかな印象です
・とてもさわやかで笑顔がステキでした
Q．今日の感想をお願いします
・コーンスープが乳製品を
入れないで作れたこと！
調味料が少なくていいですね
・とても楽しかったです
・野菜によって出来上がりの色が違うのが
新しい発見でした
・２人で楽しく参加できました。
息子は初めて包丁も使えました♪
（以上）
お子さんのおかわりも続出！
あっという間に鍋が空っぽになり、
心もお腹も大満足の
重ね煮ワークショップとなりました♪
暑い中のご参加、
そして、貴重なご意見・ご感想
誠にありがとうございます！
SDGsパートナーに認定登録されました！
最後に、少しお知らせをさせてください♪
この度、わたし達が所属する
一般社団法人日本重ね煮協会は
これまでの活動が認められ
「かながわSDGsパートナー」に
認定登録されました。
✔皮むきがほとんど要らないことから
ゴミ削減への貢献
✔食材を余さずに使い切れる
シンプルなレシピによる
食品ロスの軽減への寄与
✔伝統調味料・伝統食を
絶やさない活動
✔時短調理の重ね煮で
エネルギー削減への貢献
✔健康に過ごすための食べ方を
広く伝えていくこと
などなど・・・
日本重ね煮協会が行ってきたことは
自然と人が調和し、
持続可能な社会を作っていくことに
こんなにもたくさんの繋がりがありました。
毎日の家庭料理は
個人の、社会の、日本の、世界の
豊かな未来を作っていきます。
２年前に重ね煮を知った衝撃と感動を
これからも広く
伝えていきたいと思いました♪
重ね煮を知りたい！体験したい！
と思った方、
認定教室で開催される
体験クラスやワークショップを
ぜひご確認ください＾＾
